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ハム・ソーセージのセットを山形屋にて取り扱っているスモークハウスファインさんが
国際食肉コンテスト’０８ＳＵＦＦＡにて金メダルを受賞されました(o^∇^o)
受賞したのはロースハム、あらびきなどの４品。
上和田米もそうですが、山形の生産者の熱意あるものづくりがたくさんの人に認められ、
誇らしい気持ちでいっぱいです。
ファインの皆様からはこんな可愛らしいイラストも届きました。
楽しんで仕事をしてらっしゃる様子が伝わってきますね☆
世界に認められた味、是非お試し下さいませ！
２００８年産米を対象にした第１０回米・食味分析鑑定コンクールが今年も開催され、総合部門で「上和田有機米」が金賞に輝きました！！
これで6年連続の金賞受賞ヾ(=^▽^=)ノ
今年は国外の米も審査対象とする初めての国際大会。
その中での金賞受賞は本当に素晴らしいことですね☆
山形屋の在庫も残り少なくなってきました。
皆様是非「新米」の内にお試しくださいませ！
現在Ｊ２にて自動昇格圏内の２位をキープしているモンテディオ山形。
今週末の試合が県民大注目の一戦なのです☆
と言うのは２３日（日）のロアッソ熊本戦でモンテディオが勝ち、
２２日（土）の試合で３位のベガルタ仙台が引き分け以下なら昇格が決定します(≧▽≦)
２３日は盛り上がること確実ですね！！
試合はテレビでも生中継される模様。
サッカーファンの皆様、是非是非お見逃しなく！！
山形市内は今、大粒のぼた雪がぞくぞくと降っております。
天気予報の通り、初雪となりました☆
最近の天気予報はほんと外れがないですね！
まだスタッドレスタイヤに換えていない人も多いこの季節。
冬の到来に山形県民はがっかりしている感があります（￣Д￣;）
かく言う私の車もまだ夏タイヤのまま。
今日帰ったら交換しなくては･･･。
先週末、友人を訪ねて隣県の新潟は村上市に行ってまいりました。
米どころで海にも面している新潟は山形と同じく食の宝庫☆
友人宅では新米のコシヒカリでついたお餅をご馳走になりました(*^▽^*)
他にも初めて目にする新潟名物もありましたので、ご紹介いたします。
こちらはポッポ焼きと呼ばれる駄菓子。
何処でも買えるものではなく、お祭りの屋台などでしか買えないそうです。
麩菓子に似た食感で、黒糖の味がしてとても美味。
お気に入りになりました(*｀▼´*)b
そしてこちらは「鮭の焼漬け」と「鮭巻昆布」
ニシンの昆布巻なら食べたことがあるのですが、鮭は初めて！
贅沢な逸品でした☆
山形屋のこちらの昆布巻もおススメです(ﾉ*^▽)ﾉ
昨日、山形市内のとある蕎麦処にて、山形テレビが事務局を務める異業種交流会「来山会」の、 「新蕎麦と地酒の会」が催されました。
美味しい水と豊かな土壌で育まれた米を使った山形の地酒は、
全国のコンクールでも高い評価を得ている名物のひとつなのです！
昨日の席では出羽桜「大吟醸 万禮」や月山酒造の古酒「万年雪」など
山形に住んでいてもなかなかお目にかかれない一級品がそろい
これがまた新蕎麦と合うんですo(*^▽^*)o~♪
蕎麦処である山形には「そば会席」というコースもあり、
酢飯の代わりに蕎麦を巻いた「蕎麦寿司」という料理も登場しました。
県外出身のメンバーには大変珍しかったようです。
日本酒好きな方は、是非今年の新蕎麦と一緒にご賞味ください☆
今朝の山形は濃い霧が出ていました。
色づいた銀杏並木を霧が包み、幻想的な雰囲気が広がっていました(*´∇｀*)
ただ県内は11月に入ってから交通死亡事故が相次ぎ、全県交通死亡事故多発警報が発令されております。
朝のニュースでは毎日のように死亡事故が報道されています。
こういう視界の悪い時は気を引き締めて運転しなくてはなりませんね！
先日、奈良へと旅行に行ってまいりました！
紅葉にはまだ一足早かったのですが、正倉院の宝物を公開しているとあって奈良はものすごい人出。
そしてものすごい数の・・・
鹿（‐＾▽＾‐）
我が物顔で奈良公園内を闊歩する姿を最初は物珍しく見ていたものの・・・
ほんとにどこにでもいるのでだんだんうんざりしてきました(￣ω￣;)
そして以前のブログでも紹介した彼も至る所に。
意外と（？）奈良の皆さんには受け入れられているようでした☆
先日のブログにて、蔵王連峰の紅葉をお伝えいたしましたが
その紅葉が現在は平地にも下りてきていて大変美しい眺めとなっております(*^-^)
馬見ヶ崎川沿いに見える紅葉。
朝晩はめっきり冷え込むようになりました。
もうすぐ山形の厳しい冬の始まりです。
8日の土曜日、前橋市にて開催された「前橋TONTONまつり」のアトラクションとして「街なか子ブタのレース」が行われたそうです。
ニュースには可愛い生後約4週間のミニブタの映像が(o^∇^o)
しかしこのミニブタ、実は食用だとか。
映画「ブタのいた教室」を見て、「命を食べること」と「ペットと家畜の違い」について考える機会が増えました。
子ブタを見て「かわいい」と思う心理と、豚肉を食べて「美味しい」と思う心理がこれまで直結しなかったのですが、最近は「かわいい」と思いながら「でも大きくなったら食べられる運命にあるんだろうな」と考えるようになりました。
この日、前橋市内の飲食店が出店した「豚肉料理の屋台村」では、冷え込みが厳しかった影響もあり、温かいメニューが好評だったとか。
かわいいミニブタを見ながら、どんな気持ちで豚肉を食べたのでしょう・・・。
命あるものを頂く以上、感謝の心は持ち続けていたいですね。
山形屋でも人気の「平牧三元豚」。
平田牧場の皆様は豚肉に対する敬意をお持ちです。
只今ラ・フランスの収穫でおおわらわの川口観光果樹園にお邪魔してきました('-'*)
たくさんのラ･フランスがコンテナで運ばれております。
この時期は臨時のお手伝いさんも来てもらっての全員での作業。
今年の実も大きく、糖度が高く大変美味しいとのこと。
収穫されたラ・フランスは巨大な冷蔵庫に入れて熟すのを抑えています。
12月中旬頃までラ・フランスの出荷は続きます。
見かけは悪くても絶品の味、是非是非ご賞味くださいませ。
山形屋で大好評販売中の「大玉ラ・フランス」。
実はこのラ・フランス、美味しく食べて頂く為には「追熟」が必要なのです。
届いたその日に食べてしまって「イマイチだった・・・」と言われたなんて失敗談もあるくらい、実は知らない方が多いのです(；´Д`A ```
本日はラ・フランスを美味しく食べていただくために、補足説明させていただきます☆
左が通常サイズのラ・フランスで、右が山形屋で販売している６Ｌサイズ。
★商品到着後、約10日間くらい室温で保存して下さい。
★ちょっと指先で押して頂くとあとがつく時が、ちょうど食べ頃。
最高に香り高く美味しいときです。
★追熟後は冷蔵庫に入れていただければ、追熟が抑えられます(≧ω≦)ｂ
丸亀八百清商店さんの「八百清の田舎納豆ハーフサイズセット」に冬期商品として「納豆汁」が加わりました☆ヽ(▽⌒*)
そこで今日は納豆汁の作り方をご紹介いたします。
☆★準備するもの★☆
・納豆汁の素 １ヶ
・水 ６００ｃｃ
・豆腐（さいの目に切る） 適量
・こんにゃく 適量
・油揚げ １枚
・山菜など（なめこ、わらび等）約２００g
・いもがら 適量
・薬味（せり、ネギ、一味唐辛子等）お好みで
☆★つくりかた★☆
・水に油揚げ、こんにゃく、山菜を入れ、沸騰させる
・一旦火を止めて納豆汁の素（味噌入り）をよくこしだし、豆腐を加える。
・再び火をつけ、お好みにより味噌を加えながら味をととのえます。※ここで沸騰させないように！
・おわんに盛り付け、薬味等をのせ、完成です。
是非是非、つくってみてください！
