新蕎麦と地酒
昨日、山形市内のとある蕎麦処にて、山形テレビが事務局を務める異業種交流会「来山会」の、 「新蕎麦と地酒の会」が催されました。
美味しい水と豊かな土壌で育まれた米を使った山形の地酒は、
全国のコンクールでも高い評価を得ている名物のひとつなのです！
昨日の席では出羽桜「大吟醸 万禮」や月山酒造の古酒「万年雪」など
山形に住んでいてもなかなかお目にかかれない一級品がそろい
これがまた新蕎麦と合うんですo(*^▽^*)o~♪
蕎麦処である山形には「そば会席」というコースもあり、
酢飯の代わりに蕎麦を巻いた「蕎麦寿司」という料理も登場しました。
県外出身のメンバーには大変珍しかったようです。
日本酒好きな方は、是非今年の新蕎麦と一緒にご賞味ください☆
