庄内伝統のはたはた焼き
庄内地方で、七福神の大黒天が年を越すとされる「大黒様のお歳夜」の昨日、鶴岡市では縁起物として食べるハタハタ焼きが行われました。
今の時期に水揚げされるハタハタは腹にたくさん卵が入っていることから、子孫繁栄につながる縁起物とされています。
タンパク質が摂れてとても栄養価の高い食べ物なんですよね☆
また庄内地方では「まめに暮らせますように」と願いを込めて、黒豆のご飯やなます、納豆汁、ハタハタや豆腐の田楽など豆づくしの料理を食べる習わしがあります。
私の住んでる村山地方でも納豆汁は食べますが、 体の心から温まる冬にはもってこいの料理です。
山形の伝統料理は厳しい冬を迎える国の知恵が詰まってますヾ(*゚∇^*)ノ
冬期限定納豆汁入りです!


























